Urzici cu orez la cuptor (de la 2 ani)

8656062744_7b109205a8_zUrzicile sunt o importantă sursă de fier și vitamina C pe lângă alte vitamine și minerale. Au un rol important în prevenirea anemiei, a tusei, a viermilor intestinali și de aceea profit din plin de sezonul urzicilor pregătind pentru toată familia mâncăruri cât mai variate pe bază de urzici. Aceasta este tot o rețetă simplă, așa cum cred ca v-ați obișnuit de acum. Rețete simple deoarece nu am timp și nu îmi doresc să petrec tot timpul liber în bucătărie.

Ingrediente:

  • 300 gr. urzici
  • 2 cești orez
  • usturoi
  • ceapă
  • sare
  • ulei

Cum se prepară?

Urzicile spălate bine se opăresc. Se scurg de apă, dar zeama nu se aruncă. Când s-au mai răcorit puțin, urzicile se taie mărunt. Într-un ceaun/ vas ceramic se aburește o ceapă(medie ca mărime), doi căței de usturoi cu două linguri de ulei, sare și puțină apă. Când ceapa devine lucioasă se adaugă orezul spălat bine. Se amestecă puțin,  apoi se adaugă urzicile mărunțite și se pune puțin din zeama rămasă de la urzici. Se lasă așa pe aragaz aproximativ 1 minut.După acest timp mutați compoziția într-un vas termorezistent, mai adăugați cam două cești cu zeamă de la urzici și eventual amestecați puțin, introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și lăsați cam 15 minute sau până când orezul este fiert. Dacă este nevoie se mai poate adăuga apă sau zeamă de la urzici.

Acest orez merge de minune alături de niște chifteluțe vegetale cu dovlecel și eventual niște murături sau o salată de leurdă.

Să aveți poftă, iar după masă, muuultă energie și chef de joacă!

Sursă foto: flickr.com

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s