Cuș cuș cu legume ( de la 10 luni)

Un prânz gustos, sănător și colorat, care nu este preferat doar de cei mici. Noi, cei mari, folosim aceasta rețetă de cuș cuș alături de carne la grătar, atunci când nu apucăm să pregătim vreo salată, și este delicioasă.

Ingrediente:

  • 1/2 ceașcă cuș cuș
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei capia
  • 1 dovlecel
  • 1 roșie
  • unt (fără sare)
  • sare ( pentru copii peste 1 an)
  • condimente: busuioc, oregano

Cum se prepară?

Cușcuș-ul se pregătește după instrucțiunile de pe ambalaj, de cele mai multe ori este suficient să fie acoperit 10 minute cu apă clocotită. Însă eu ultima oară a trebuit să îl fierb ca pe orez.

Legumele se toacă mărunt pentru a putea fi consumate fără a fi pasate.Într-o tigaie se topește un cub de unt ( 10 gr.) peste care se adaugă ceapa, morcovul și foarte puțină apă (cât să nu se prăjească ce e în tigaie). După 5 minute se adaugă dovlecelul și ardeiul capia. Se adaugă apă cât să fiarbă toate legumele, dar țineți cont că mai lasă zeamă și dovlecelul. După ce toate sunt fierte se adaugă o roșie curățată de  coajă, pasată/tocată mărunt, condimentele și cuș-cuș-ul. Se amestecă bine, se lasă să scadă toată zeama (aproximativ 5 minute) și prânzul este gata.

Poftă bună!

Pentru bebelușii care încă nu pot mesteca bucățile de legume, se poate pasa totul la blender.

Sursa foto: flickr.com

 

Reclame

Brioșe cu cartof dulce (de la 7 luni)

32711460623_dd7f9e5da5_zCe poți face cu o jumătate de cartof  dulce atunci când ai copt mult mai mult decât poate un bebe să mănânce? Păi, niște brioșe ar fi numai bune.

Ingrediente

  • 1/2 cartof dulce copt
  • 1 banană mică
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 2 ouă
  • 3-4 linguri de făină
  • scortișoară, vanilie
  • 1/2 plic praf de copt (Opțional)

Cum se prepară?

Cartoful dulce se coace dinainte, învelit în hârtie de copt, timp de 20-30 de minute. Albușurile se bat spumă. Banana se pasează cu o furculiță, la fel și cartoful dulce, apoi se amestecă Scorțișoara, vanilia, uleiul de cocos. Compoziția omogenă se adaugă peste albușuri împreună cu gălbenușurile și se amestecă ușor cu un tel sau o lingură de lemn. Se adaugă ușor făina, iar compoziția obținută se împarte în forme de brioșe. Am lăsat brioșele la cuptor, la 170-180 de grade, timp de 25 de minute.

Cu aceste cantități am obținut 6 brioșe, care s-au dovedit a fi prea puține, deoarece nici nu au apucat să se răcească bine, că s-au și făcut nevăzute.

 

Sursa foto: flickr.com

Brioșe cu broccoli (de la 8 luni)

Pot fi o gustare, dar și o masă sănătoasă dimineața, la prânz sau seara. Depinde doar de preferințele bebelușului. Cert este că reprezintă un fingerfood nemaipomenit. Otilia s-a jucat, a mâncat în același timp, iar la final a fost foarte mândră de ea (ca de fiecare dată când se hrănește singură). Continuă lectura

Mini tarte zâmbărețe ( de la 8 luni)

img_0607Mini tarte pentru mânuțe mici și curioase, dornice să simtă textura mâncării înainte de a simți gustul. Această rețetă usor de pregătit a reprezentat pentru noi ba gustare, ba mic dejun vesel, ba o cina grăbită de Moș Ene.

Ingrediente

  • 2 ouă
  • 4 linguri de făină
  • 50 gr unt topit
  • 4 linguri iaurt
  • 4 linguri lapte
  • stafide
  • vișine fără sâmburi

Cum se prepară?

Se pot pregăti în două variante. Fie se bat ouăle ca la omletă după care se adauga restul ingredientelor, fie se separă gălbenușurile de albușuri. Eu prefer a doua variantă, dar dacă mă grăbesc e mai simplu de amestecat totul.

De cele mai multe ori bat albușurile spuma tare după care adaug gălbenușurile. Amestec puțin, la viteză mai mică, apoi adaug untul topit (răcit), iaurtul, laptele, faina și stafidele mărunțite. Textura este aceea a unui aluat de pandișpan. Se pune compoziția în forme de brioșe iar deasupra se ornează cu vișine.

Eu am folosit vișine congelate, anume pregătite pentru tartă. Am pus câte 3 la fiecare formă și au ieșit cam „zâmbărețe” micile tarte cu vișine. La fel de zâmbăreți am fost și noi, în frunte cu Andrei și Otilia.

Se lasă la copt 20-25 de minute la 180 de grade.

Cartof dulce cu măr (de la 6 luni)

pexels-photo-89247.png

Un mic dejun foarte ușor de pregătit și destul de hrănitor.

Ingrediente

  • 1 măr
  • 1 cartof dulce mic

Cum se prepara?

Mărul se spală, i se scoate cotorul și se pune la copt împreuna cu cartoful dulce spălat pentru aproximativ 20 de minute sau până devin moi. Eu am pus mărul într-un vas termorezistent, iar cartoful l-am învelit în hârtie de copt. Mărul l-am scos mai repede, iar cartoful a mai rămas la copt vreo 10 minute.

Se pasează mărul copt ( fără coaja) și cartoful dulce, curățat și el de coajă, pana se obține un piure fin. La începutul diversificării pasam legumele și fructele cu blenderul, acum prefer sa le pasez cu furculița. Otiliei ii place și așa.

Pofta buna și copii mâncăcioși!

Quinoa cu dovlecel la cuptor (de la 8 luni)

5407652156_48f8bf7059_z

Un prânz simplu de pregătit. Totul durează aproximativ o oră, dar ce îmi place e că în ora asta nu a trebuit să stau lipită de aragaz și de bucătărie, ci am putut să o însoțesc pe Otilia în descoperirile sale.

Ingrediente:

  • 1 dovlecel mic
  • 1 ceapă/ praz
  • usturoi
  • 1 roșie/ suc de roșii
  • 1 ceașcă de quinoa
  • 2 linguri ulei de măsline
  • mărar

Cum se prepară?

Dacă vă planificați din timp meniul, atunci se pune quinoa la hidratat cu 2 ore înainte. Apoi se fierbe aproximativ 15 minute în cantitate dublă de apă sau supă de legume.

Cât timp quinoa fierbe ne ocupăm de celelalte ingrediente. Ceapa și usturoiul (eu am folosit 3 căței de usturoi pentru că Otilia adoră usturoiul) se toacă mărunt și se înăbușă în două linguri de ulei cu puțină apă până ceapa devine lucioasă (nu se prăjește). Apoi se adaugă dovlecelul spălat și tăiat cubulețe cât mai mici. După câteva minute se adaugă mărarul și o ceașcă de suc de roșii sau o roșie tăiată. Compoziția cu dovlecel se amestecă peste quinoa, se pune totul într-un vas termorezistent si se dă la cuptor aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Deoarece voiam ceva puțin zemos am considerat că zeama dovlecelului nu e suficientă așa că am mai adăugat jumătate de ceașcă de apă.

Dacă legumele au fost tocate mărunt și bebe știe să mestece, atunci poftă bună! Dacă e vorba de un bebeluș aflat la începutul diversificării , atunci se poate pasa totul pentru a deveni o pastă gustoasă și aromată.

Poftă bună!

 

sursa foto: flickr.com

Replici pentru copii pe care le detest

adult art conceptual dark

Fotografie de Pixabay pe Pexels.com

De multe ori încercăm noi, oamenii mari, să calmăm copiii sau să le corectăm anumite comportamente utilizând clișee, replici cu care și noi la rândul nostru am crescut, fără a ne gândi prea mult ce transmitem de fapt copilului. Iată câteva replici ale adulților pe care eu le detest, deși pe unele trebuie sa admit ca le-am folosit măcar o data (apoi mi-am dat seama ca nu au efectul dorit):

  • Dacă nu ești cuminte nu vine Moș Crăciun! Sau varianta imediat după Crăciun, ” Ai fost foarte cuminte dacă a venit Moșul la tine”
  • Dacă nu vii, plec fără tine! Orice ar fi și orice ar face, nici un părinte nu își lasă copilul singur, iar copiii înțeleg asta destul de repede. Expresia asta e un fel de a-ți bate cuie în tălpi singur.
  • Uite ce cuminte este X, tu de ce nu ești ca el? Răspunsul e simplu, nu suntem nici unul dintre noi identici. Îmi doresc un copil independent nu un copil care sa imite ba pe unu ba pe altul in funcție de gustul adultului de lângă el.
  • Fii ascultător! E o replică acceptabilă până la un punct. Când ascultător se identifică cu obedient/ supus parcă mă irită puțin expresia. Prefer să îi spun lui Andrei, de exemplu, să fie atent la ce îi spune doamna educatoare la grădiniță, să fie cooperant.
  • Nu pune mâna! …iar copilul este deja cu mâna acolo unde i s-a interzis sau va fi în cel mai scurt timp. Recunosc însă că o mai folosesc și realizez după aceea că era mai bine dacă tăceam.
  • Vine Bau-bau! Această creatură poate apărea în cele mai neobișnuite locuri din cele mai variate motive. Pe lângă faptul ca un copil este păcălit cu bau-bau, poate dezvolta anumite frici, fobii care nu sunt de dorit. Niciodată nu ne-am folosit de misteriosul și înspăimântătorul bau-bau, însă a auzit de el la creșă; încă îl tine minte!
  • Băieții nu plâng! Tu ești băiat sau fetița? Nu înțeleg de ce doar fetele au voie sa plângă. Pe băieți nu îi doare niciodată nimic sau nu au voie sa își exprime sincer ceea ce simt? Cert este ca al meu băiat are voie sa plângă dacă asta îl face sa se simtă mai bine. Are voie sa plângă dacă îl doare, dacă e furios și plânsul e metoda de a se liniști, are voie sa plângă oricând și oriunde dacă simte nevoia.

  • Nu plânge că ești urât(ă) când plângi! Avem o manie uneori de a ne vedea copiii râzând mereu, fără a ține cont că și tristețea e necesară uneori. Ne supără zgomotul, crizele copiilor și reacționăm oricum, numai să înceteze. Prefer să îi ofer o îmbrățișare copilului pentru a simți că îi sunt alături și să îi dau timpul necesar să se liniștească. În momentele mele de frustrare, adult fiind, cel mai bun remediu a fost o îmbrățișare și o încurajare: „Poți să plângi! Totul va fi bine!” Plânsul chiar ajută să ne reglăm emoțional, fie că e vorba de copii , fie că e vorba de adulți.

Voi ce alte replici adresate copiilor preferați să le evitați?